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キッチン用品の記事

kanayon.mさん

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シルバーアローのフライパン

全 3 話
6年9ヶ月使用中
キッチンスペースにあるアイテム
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第 1 話

last update : 2017.1.27 購入
第 1 話

業務用 鉄のフライパン26cm

うれしい

鉄のフライパンを購入して使ってみることにしました。
今まで使っていたのは、ベルギー製セラミックコーティングの『グリーンパン』。
しかしこれが重くて手首が疲れるのとコーティングの効能が2カ月もしないうちになくなり焦げ付いて使いづらくなりました。
半年しか使用できずに¥6800したので結果、高い買い物になってしまいました。

次のフライパンをどうしようか2ヶ月くらい悩みました。

その時の頭の中は、こんな感じでした。
鉄のフライパンにしたいけど、以前、柳宗理のフライパンを使いこなせなかったなぁ。。でももう、コーティングに頼ってすぐに使い物にならなくなるのも嫌だな。。。
いっそ、アウトドアのめちゃくちゃ重たくて深さのあるのにして、返す作業をしない調理法に変えようかな。。(アウトドアデザインが好きなので普通じゃない方向へ偏っていってます)。。。とここまできてから、
ちゃんと普通の鉄のフライパンを使いこなせるように考えて、探してみようという基点に戻りました。
以前、使いこなせなかったこともあり、なるべくシンプルで簡単な作り、軽くて調理しやすい。そして価格も安いものから使ってみようと選んだものが今回のフライパンです。
実際に使ってみて、持った感じも軽くて、柄の部分が長いので返しやすく使いやすかったです。
業務用のシンプルなデザインが好きなのと 鍋部分が柳宗理 のカーブしたカタチよりも使いやすいし、柄の部分も今思うと、柳宗理の丸みのある柄は握りにくく、こちらの平たくて角度が付いてるほうがわたしには、使いやすかった。
焼きの作業がないのも、使い始めのハードルが下がります。
価格も¥ 1,641 とかなりお得です。

まだ、数回しか使っていませんがフライパンってあれこれ加工の付加を付けずに鉄を使用して、簡単な作りでいいんじゃないの?と思うくらいシンプルで使いやすかったです。
価格も心を軽くしてくれてると思いますが、鉄のフライパンという変なプレッシャーがありませんでした。

プラス、お手入れも使い込んでいくうちに鍋がツヤツヤと光沢を持って来たら、油がなじんだ証拠だそうで、そうなったら、お手入れも最後に油を塗る必要がなくなるので、使い込んで育てていきたいと思います。

調理してみて、やはり鉄なので焼き物がおいしいです!


 

サイズ:内径260×深さ49mm
重量:940g
素材・材質:鉄
原産国:日本
価格:¥ 1,641
板厚:1.6mm

柄の部分は、黒塗装がされています。

横からみると柄の角度が結構ありますが、この角度と柄の長さが使いやすかったです。

鍋部分が使いやすい曲線になっています。

柄と鍋の接合部分。このフライパンを使いこなせるようになったら接合部のないちょっと本格的なものを使ってみたいです。

使い初め、ガスコンロの炎のカタチに焼き色が付きました。これは、使い込むうちに黒くなっていくそうです。

オリーブオイルが珠のようにはじいていますが、これは使いはじめだからかもしれない。

目玉焼きを焼いてみました。鉄のフライパンは、やはり焼き料理の味をおいしく変えますね。

お湯とたわしで洗った後のフライパン

わかりやすい説明書付き

洗う時に使用しているタワシ。使用後は、これを使い、お湯でササっと洗いました。

アイテムを使い始めた日 2015年 1月

鉄プライパン リサイクル 業務用フライパン シルバーアローのキッチン用品 キッチン用品の購入

ブランド:
シルバーアロー
品名:
鉄フライパン 26cm → アマゾンで購入する
品番:
AHL17026
寸法:
幅260mm × 高さ49mm
重量:
940g
生産国:
日本
施工・購入:
AMAZON

UMI さん

2015.1.19

鉄が今後どうなっていくのか、すごく楽しみです。調理に油ってどれくらい必要なのかなぁとか、少し気になっています。お値段もお手頃なので、使い方、手入れの仕方がそれほど大変でなければ、お値段もお手頃なので、私もまた次のフライパン候補に入れたいです!
今後の記事もまた楽しみにしています。

kanayon.m さん

2015.1.19

調理油は、普段鉄以外のフライパンで使用していた量とあまり変らない量で調理してます。今後、鍋に油が馴染んでいくと思うので、その辺りで油の量がどうなるかなぁと思っています。
使った後のお手入れにもストレスを感じないので、鉄のフライパンに使い慣れるのには、いい製品かもしれません。これが使いやすくていいフライパンになるか!?
今後の様子をまた記事にしていきたいと思います。
これが使いやすくていいフライパンに

2015年 1月 1日

シルバーアロー

シルバーアロー

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