ハーマンのプラス・ドゥにオマケで付いてた専用ダッチオーブン。
本物のダッチオーブンではなく鋳鉄のホーロー鍋である(ホーローだから錆びない)。
魚焼きグリルにちょうど入るサイズ(幅163.5×奥行226.5×高さ75mm、重さは3kgほど)なのでさほど大きくはない。
でもウチのような二人暮らしには十分な容量。
コンロのカタログを眺めていたときは、本格的なダッチオーブンではないし、さほど期待はしていなかったが、使ってみると予想以上に上手く調理ができてかなり重宝している。
なにしろ材料を入れグリルに放り込んでタイマーをセットするだけの手間いらず。
とくに野菜がおいしくできあがる。ほどよく水分が抜けて野菜の旨味がギュッと濃縮される感じだ。
この鍋、このごろは多用されてる、というかほぼ毎日出番がある。
きょうはスーパーにちりめんキャベツがあったので、豚肉と合わせてみた。
用意した材料は豚肉、ベーコン、タマネギ、紅玉、シイタケ、ニンニク1片。
それぞれ大まかに切って、紅玉にはクローブを突き刺しておく。
まずダッチオーブンを火にかけオリーブ油でニンニク、ベーコン、豚肉を炒める。
焼き色が付いたら白ワインを100ccほど投入。
のこりの材料もぎゅうぎゅうに詰め込んで適当に塩、胡椒する。
あとは蓋をして魚焼きグリルへ。
15分加熱して15分蒸らすだけ、という平野レミも真っ青な簡単っぷり。
蓋を開けるといつものようにいい匂いが立ちのぼってくる。
料理名は、ちりめんキャベツと豚肉のワイン蒸し煮、ってところか。
ちょっとヒネリがないネーミングだが、味はよかったのでよしとしよう。
アイテムを使い始めた日 2016年 10月
プラス・ドゥ ハーマン ガスコンロ ダッチオーブン グリル HARMANのガスコンロ ガスコンロの現在の様子
- ブランド:
- HARMAN
- 品名:
- プラス・ドゥ
- 寸法:
- 幅163.5mm × 奥行226.5mm × 高さ75mm
- 重量:
- 3kg