スキレットの可能性(後編)

＜前回までのあらすじ＞
スキレットの可能性を模索するため、スキレットを型にしてタルトを作ることにしました。
焼き上がりはいかに…

クッキーを貪っている間に綺麗にタルト台が焼きあがりました！
焼きたての生地はデリケートですので、粗熱が取れるまで待ちます。

生地がくっつくこともなく、綺麗に型から外せました！大成功！！

しかしタルトは台をつくって終わりではありません。
中に詰めるものを作っていきます。

カスタードクリーム
・卵　　　1個
・牛乳　　200cc
・砂糖　　大さじ3
・薄力粉　大さじ1
・バニラエッセンス　少々

1.　卵、砂糖、薄力粉を片手鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜておきます。
2.　1を中～弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてはよく混ぜるのを繰り返します。
3.　とろみがつくまで混ぜ、もったりしてきたら火を止めます。
4.　仕上げにバニラエッセンスを入れて完成！

3の工程で20gのチョコレートを刻んで溶かしたものを加えるとチョコカスタードができます。
今回はノーマルカスタードで！

クリームの粗熱が取れるのを待つ間にいちご1パックを洗い、ヘタをとって、たて半分に切っておきます。
(1つだけ切らずに残すのがポイントです。)

粗熱のとれたカスタードクリームをさっきのタルト台に詰めます。

その上切ったいちごを美しく並べて…

できました！！！！
とってもフォトジェニック！！！(写真うつりがいい)

＜結論＞
タルト台は焼きムラもなく、綺麗に仕上がりました。
スキレットは、タルト型がないときに代用品として使うことができそうです。

スキレットで作ることのメリットとしては、
・切り分けるときに台がボロボロ崩れるのを防げること
・完成後の持ち運びがしやすい
・写真うつりがいい
という感じです。

同じ要領でキッシュやミートパイなどを作ってみるのもいいかもしれません。


季節のフルーツを使ったタルトはとってもおいしいです！
ぜひお試し下さい☆